OC には現在3 店舗（South Coast Plaza 、Newport Beach 、Irvine Spectrum ）あるSur la table 。
キッチン用品のお店として人気ですが、ここではほぼ毎日クッキングクラスが開かれています！
クッキングクラスの内容はウェブサイトでチェックできます。そして登録もそこから可能です。必要事項を入力し、支払もカードでその場で行うことができます。
キャンセルはクラスの 48 時間前までとなっていました。あとはメールでクラスのお知らせもありました。
TAEKO が参加したのは、「4 Classis Desserts Every Cook Should Know 」というデザートクラス。2 時間のクラスで費用は69 ドルでした。
参加は手ぶらで OK 。レシピも印刷されたものが用意されています。メモを取りたかったらペンを持っていくといいですね。エプロンも用意されていて、チェックインしたら、名前を書いたシールを貼らないといけませんでした。
4 人で1 組のグループで作業します。この日は11 名が参加し、先生と助手の方が1 名いました。
今回のクラスでは、
・クレームブリュレ
・マイヤーレモンスフレ
・チョコレートラバケーキ
・ペアアーモンドタル ト
の 4 種類をつくりました。
2 時間で本当にできるの？って思ったけど、計量や下準備はもうすでに用意されていました。
最初はタルトの生地を作って、そのあと中の生地を作って、オーブンへ。
次はクレームブリュレの液を作って、完成したものはあらかじめ用意されていたので、それに砂糖をふって、バーナーで焦がすのは各自行いました。おいしかった～。
次はチョコレートケーキ。生地をつくって型に流し、超簡単。
最後にレモンスフレですが、メレンゲは助手の方が作ってくださっていたので、レモンカードを作って混ぜて型に流すだけ。こちらも簡単でした。
作業中に一度休憩がありました。
全部ちゃんと 1 人前ずつ試食ができます。でも4 種類食べるのはちょっと多すぎたかな。特にチョコケーキはすっごく甘くって残しちゃいました。。。 でもスフレは意外と簡単だし、おいしかったので家でも作ってみたいな。
食べ切れなかった分は持って帰れるようにしておいてくれたらよかったのに～というのが感想。
でも頼めば持ち帰り用にアルミホイルももらえるみたい＾＾
お菓子だけでなく、お食事系のレッスンも豊富だし、 Girls Night 向けとか、子供向けとか、Date 向けとかもありました♪
クラス後、お店のものが１０％引きになるクーポンももらえます。レッスン中にさりげなく商品の紹介もされるので、面白い。
TAEKO はクラスで使ったバニラビーンペーストを買っちゃいました♪
