The LABの中にある「L.A. Brisket」というバーベキュー＆サンドイッチのお店に行ってきました！
お肉が食べたい～！って気分だったんです。
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店名の通り、Brisket（ブリスケット）がおすすめです。
ブリスケットとは牛バラ肉。少し堅めの肉質ですが、味が濃厚で食べ応えがあります。
初めてだというと、試食もさせてくれました。
これは脂身もついたところですが、希望をすれば脂身が少ない部位にしてくれることもできるそうです。でも、脂身が多少はあったほうがジューシーで柔らかくて美味しいと思います！
店内でじっくり10時間くらいかけてスモークしているそうですよ。
店内の様子です。薪はスモークに使うのかな。
少しランチタイムにしては遅かったので、すいていました。
ソーダは健康志向。
こちらは「１０１」というサンドイッチ（11ドル）。
サンドイッチは高速道路の番号が名前につけられていました＾＾
１０１にはガーリックアイオリ、マスタード、コールスロー、チーズ、が入っていました。TAEKOとしてはチーズがなくてもよかったかも～と思いました。そのほうがお肉のおいしさがもっと伝わってきたかも。
パンももっちりぱりっとしていて美味しかったです！
こちらはLoaded Fries（11ドル）。お肉はこれはポークにしてみたけど、Brisketのほうが美味しかったかも。
ブルーチーズソースやマッシュルームものっていて、かなりのボリューム！！
これだけでお腹いっぱいになりそう。
一人じゃ無理ですね。シェアして食べましょう。
TAEKOのお気に入りはこちら。
BBQ Bowl（Brisket）11ドルです。
やっぱりね～、お肉はごはんと食べたいです＾＾
一番Brisketの本来の旨味が引き立っていたと思います。紫キャベツのコールスローもさっぱりしていて美味しかったです。箸休めにぴったり。ごはんも日本のお米とはちょっと違うけど、パラパラしていて美味しかったです。ガーリックジャスミンライスだそうです。
グリーンソース（Salsa Verde）はピリ辛でこれもよかった！
お店のオリジナルのBBQソースは、アメリカのソースにしては甘さがぐっと控えめでどちらかというとタバスコのような酸味を感じるソースでした。
