マイルスクエアーパークの近くにある、Au Lac。
ローフードメニューを頼んで見ました。ノリートラップ↑
このスープもローフードで加熱しないので生温かったです。
パエリヤ。アボカドたっぷり。
|
マイルスクエアーパークの近くにあるベジタリアン＆ローフードのレストランです。
見た目はぱっとしない（失礼）ですが、中に入ると意外とおしゃれな感じでびっくり！
メニューは２種類あって最初のほうはベジタリアンだけどCooked（加熱調理された）Food。基本はベトナムとかアジア系の料理です。
メニューの後半はRaw Food。
〜Raw Foodとは？〜
加工されていない生の食材を用いた食品、あるいは食材を極力生で摂取する食生活（ローフーディズム）のこと。食物が持つ、加熱によって失われがちな酵素やビタミン、ミネラルなどを効率よく摂取することを目的とする。 ただし、酵素が破壊されないとされている摂氏48度以下でならば加熱してもかまわない。
以上Wikipediaより参照〜
TAEKOは初ローフード体験です。何を頼めばいいのかわからないので、すべて店員さんのおすすめにしてみました。
まずはNorrito Wrap。海苔の上にサラダがたっぷり。これがおいしかった！これはおすすめ☆
次にスープ。加熱してないので、生温かいです。Humaneseというスープで、ココナッツ果肉とアボカドがたっぷり。レモングラスだと思うけど、結構香りが強かった。
最後にパエリヤ。お米をどうやって加熱しないで食べるのか不思議でしたが、お米もやわらかくおいしかったです！
ローフードというと勝手に「おなかいっぱいにはならないのでは？」「味付けが薄いのでは？」と想像していたのですが、実際には味付けはしっかりめで結構おなかいっぱいになりました！
今度はCooked Food（加熱調理あり）のベジタリアンも試してみたいです。
Au Lac
ホームページ
16563 Brookhurst St
Fountain Valley, CA 92708
(714) 418-0658
Lunch: 11:33 am - 03:33 pm
Dinner: 05:33 pm - 09:33 pm
Closed Monday |
